面包，是很多人都愛吃的一種零食，也可以作主食，口感松軟，味道香甜，而且攜帶方便，隨買隨走，對學生和上班族來說太方便了。
市場上的面包種類很多，都非常好吃，但有些面包并不建議買，因為很多都是「假面包」。并不是說它不是面粉做的，而是其它用料比較劣質，雖然好吃，但對身體沒有好處，吃多了反而還有壞處。
想買到好吃又健康的面包，就需要掌握一些技巧。我也買了20多年面包，積累了不少有用的經驗，今天分享給大家。
市面上這幾種「假面包」，內行人從不買
1、假奶油面包
奶油香滑細膩，抹在面包上吃，口感特別好，尤其是孩子、女士特別喜歡吃，但一定要注意，別買假奶油面包。啥是假奶油面包？就是用假奶油制作的。真奶油是從牛奶、羊奶等奶液中提取出來的，奶香味濃，口感細膩，常溫下容易融化。
而假奶油，和奶液沒有關系，是用植物油氫化得到了，雖然樣子、口感和奶油很像，營養卻完全不同。假奶油含有大量的反式脂肪，對身體有害，尤其對心血管不好。
所以買奶油面包時，一定要問清楚是什麼奶油，如果是植物油做的假奶油，就不要買了。
2、假肉松面包
奶油有假的，肉松同樣有假的。很多人愛吃肉松面包，表面那一層厚厚的肉松，又咸又甜，別有一番風味，很受孩子們的歡迎。肉松，本來是用肉做的，其實就是非常細的干肉絲，含有豐富的蛋白質，有一定的營養價值。
但很多人不知道，還有一些假肉松，根本不是肉做的，而是大豆做成的，而且是豆渣做成的，營養價值非常低，還經過了油炸，含有較多的油、糖，是「脂肪加油站」呀，越吃越胖。
3、假水果面包
我們認為的水果面包，就是烤好的面包，上面加上一些現切的新鮮水果，當然是當天切的。
但面包店的水果面包，很多都不是新鮮水果，要麼是低價購買的劣質水果，表面有磕碰或腐爛，削掉后用完好的部分。要麼就是用罐頭水果，保質期長，還非常省事，無論哪種都不好。即使用的新鮮水果，也不能保證是現切的，可能是昨天或前天的，不如直接吃新鮮水果。
4、假全麥面包
最近幾年，全麥食物受到了人們的青睞，因為全麥食物含有豐富的膳食纖維，熱量比較低，能夠幫助減肥，但你吃的全麥面包可能是假的。
真正的全麥面包是用全麥粉做成的，比如歐洲人吃的主食面包，就是100%全麥制成的。而美國全谷物理事會還做出了規定，只有全麥粉超過64%，才能叫做全麥面包。
所以買全麥面包時，如果有包裝，就看看配料表，看全麥粉是不是排第一位，如果不是第一位，那就是假全麥面包。100%全麥面包的口感比較粗糙，所以為了改善口感，可以加入一些精制小麥粉，但比例不能太多。
用小麥粉做的全麥面包，為了模仿真全麥面包的顏色，都會使用一些色素。
