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終于知道火龍果,「紅心」和「白心」有什麼區別?以後再也不亂買,漲知識了!

白昼之梦 2022/07/20

火龍果是比較常見的水果,果肉中含有大量的維生素和蛋白質,非常適合老人和小孩食用。但在購買火龍果的時候,市面上有紅心火龍果和白心火龍果兩種,很多人都以為它們只是顏色不同,問了水果店老板才知道,這兩種火龍果竟然有3大區別,很多人不知道都買錯!

1 甜度不同

紅心火龍果的甜度在18-25度左右,吃起來非常軟糯細膩,入口感覺味道也很甜,再加上果肉和果汁都是紅色的,看起來十分可口。而白心火龍果的甜度只有5度左右,口感要偏硬一些。所以如果平時喜歡吃味道偏甜,口感細膩的朋友們,就可以購買紅心火龍果。

2 品種不同

紅心火龍果和白心火龍果是兩種完全不同的品種。白心火龍果的產量較高,價格比較便宜,市面上售賣的占比較大,而紅心火龍果的產量要低一些,所以價格上就會偏高。

3 營養價值不同

由于品種不同,兩種火龍果的營養價值也大不相同,白心火龍果中含有水溶性甜菜苷色素和胡蘿卜素等營養物質,而紅心火龍果中則含有大量的甜菜紅素,這種色素能有效對抗細胞變異,抗氧化能力非常強,比維生素C的抗氧化能力還要高上2-3倍,還能降低血管硬化和心血管疾病的患病幾率。

既然火龍果有這麼高的營養價值,我們該如何挑選,才能選到新鮮的火龍果呢?首先要選擇外皮顏色鮮艷,果蒂的綠葉比較精神的火龍果。拿到手里之后再掂量一下火龍果的重量,如果同樣大小的火龍果,一個偏沉一個偏輕,就要選擇偏沉的,說明里面的水分更加充足。

最后再稍微按壓一下火龍果的表皮,如果發現按壓時手感比較硬,有彈性,說明火龍果比較新鮮,如果按下去成了一個坑,無法回彈上來,說明火龍果已經放置了很久,失去了大部分水分,已經不新鮮了,千萬不能購買。

現在你明白紅心火龍果和白心火龍果區別在哪兒了嗎?趕快利用剛剛學會的挑選小妙招,去市場選擇適合你的火龍果吧!


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