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大蒜容易發芽干癟?教你一招只需撒一把,放一年都不壞,真實用

白昼之梦 2022/05/30

家中的大蒜放的時間一長,就容易干癟不說,還會發芽,很難保存,不知大家都是怎樣保存的呢?今天教大家5個保存大蒜的方法,超級實用,保存一年都不是問題,大家一起來看看吧!

妙招一:

先找一個密封罐,燙洗干凈并擦干,最好放通風處晾一晾,避免有水,然后將所有大蒜的皮剝干凈,露出白色的大蒜米,接著把大蒜放進密封罐里,蓋緊蓋子,最后放冰箱內冷藏,等要用的時候直接取出來,清洗一下就可以做菜了,非常方便。

當買的大蒜少或者所剩不多的時候,可以這麼做,缺點是剝的時候稍微有些費手,還有冰箱不要打開太頻繁,否則會縮短大蒜保存的時間,由于不可避免經常打開冰箱,所以一般放兩三個月沒問題。

妙招二:

準備小蘇打,一個完好干燥的塑料袋或者保鮮袋,將大蒜放進塑料袋里裝好,再將小蘇打倒在紙巾內,折疊包好用繩子輕輕綁起來,避免散開,然后放進塑料袋內,擠掉袋子里的空氣,將袋子扎緊,放在一個陰涼干燥的地方保存。

妙招三:

準備茶葉,確保茶葉是干燥的,如果是放了太久的茶葉效果肯定差點,然后按照妙招二的做法進行操作,將大蒜處理好放在陰涼干燥的地方保存即可。

妙招四:

當有很多大蒜的時候,可以這麼做,將大蒜一個個綁起來,再懸掛在陰涼干燥且通風的地方,這樣可以長時間保存大蒜不發芽不干癟,之前我家種大蒜,媽媽都一直這麼做,挺好用。如果從超市購買的大蒜,已經不能相互連接捆綁了,可以準備幾個網兜,或者直接買帶網兜的大蒜,將它們懸掛起來。

妙招五:

準備一個比較大的油桶,清洗干凈再燙洗晾干,確保干燥后,把大蒜放進桶內,把茶葉放在紙巾內包好,如果大蒜比較多,就要多準備幾個,都放進大蒜內,把開口處蓋嚴實,或者直接用密封性好的罐子,放在陰涼干燥的地方就好了,隔段時間檢查一下茶葉,如果有些潮濕了記得更換,這樣可以長時間保存大蒜。

以上五種保存方法都很好用,不過要注意這幾點,購買大蒜的時候,要避免買到有發芽跡象的大蒜,如果有的話不買,幾天內吃完還行,否則保存時間短;存放大蒜的時候,要把大蒜放在太陽下晾干,避免潮濕,越干燥保存越久;存放時,記得將干癟的、壞掉的、發芽的挑出來,否則會影響別的大蒜。

給大家分享一下蒜蓉的做法,學會了可以做蒜蓉大蝦、蒜蓉粉絲蒸扇貝、蒜蓉金針菇等,很香很好吃。

做法:

剝好的大蒜清洗一下,控水后剁成蒜末,蒜末放進涼水中泡十分鐘,時間到后用特別小孔的漏網撈出來,控凈水后鍋里加油,燒熱到五成熱,調成小火把一半蒜末倒進鍋內,一邊翻動一邊炸,變成金黃色后關火。

再將剩下的蒜末倒進鍋里,攪動幾下,這樣蒜蓉就做好了。等蒜蓉涼下來后,給蒜蓉里加生抽、鹽、白糖調味,這樣做出的蒜蓉非常好吃,香氣撲鼻,可以試試。

關于大蒜的保存,你都學會了嗎?我平常習慣用第一招和第四招,保存效果都很好,快嘗試一下吧。我的分享就到這里了,喜歡我,就請關注我吧。


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