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泡木耳,很多人一加水就錯,飯店廚房教我秘訣,3分鐘木耳大又軟

白昼之梦 2022/06/03

黑木耳中含有多種礦物質和氨基酸,還含有抑制一些具有天然抗癌作用的酸性異葡聚糖。它可以涼拌著吃,也可以炒著吃,也可以煲湯吃。就是因為它營養豐富,所以很多人都喜歡吃黑木耳。

但是木耳泡發過久吃了會中毒。為了您和家人的身體健康安全,所以木耳千萬不要泡的太久了。想吃木耳的朋友有福音了,今天小編給大家分享一種快速泡發木耳的小妙招。 只要您每次煮菜之前3分鐘操作,就可以得到完全泡發好的大木耳。

【第一步】需要準備一個密封比較好的盒子。

家里經常備有一些密封性比較好的微波爐加熱盒,收納盒,還有一些鋼化玻璃盒。像這些盒子都可以用得上,

【第二步】把干木耳放入密封盒。

您需要提取今天要吃的干木耳,然后再把這些干木耳全部放入這個密封盒里面。最好的方法呢,就是您吃多少泡多少,千萬不要泡多了,這種事情呢小編的媽媽就經常做,他每次看是放的很少,泡出來就有一大盒。吃不完又怪可惜,又把它留著,但是呢泡久了的木耳又有毒,這樣子非常的矛盾,吃也不是,扔也不是。

【第三步】加入一勺白糖

快速泡發木耳,加入白糖可以讓您的木耳非常快的膨脹開來。這足以說明木耳也非常喜歡吃甜食,甜食吃進去之后讓他心情愉悅,也就快速會脹開啦。

【第四步】加入一勺淀粉

木耳在生產的過程當中,又或者是在運輸的過程當中占附上了非常多的灰塵和一些雜質,在泡發木耳的時候,我們加入一勺定粉,可以非常快速的讓定粉把木耳上的灰塵和雜質全部吸附干凈。

【第五步】加入半盒溫水,大約在30°到40°之間。

想要快速的泡發木耳,那麼就要有一定溫度的水才可以讓它快速的吸入進去。這里小編要提醒大家,水的溫度大概是在30到40°之間。

【第六步】蓋上蓋子,瘋狂搖3分鐘。

想要讓木耳快速的吸入水分膨脹開來,那麼我們需要給他做一下被動式運動,就是給他瘋狂的搖動三分鐘足矣。前后搖,左右搖,上下搖,把木耳搖昏頭啦,它就膨脹開來了木耳上的臟污以及灰塵也全部被吸走落入水里。

打開盒子蓋來仔細看一看。

1.所有的木耳已經完全膨脹開來。

2.所有木耳上的灰塵和雜質全部已經脫落到水里面,水已經變得非常黑混色。

3.我們把木耳在清水下面去沖洗兩遍。

在加入涼水,等待您煮菜再撈出就可以啦!

妙招總結:

1.木耳用水泡久了會有毒,很多人已經中招了,咱們就一定要引以為戒。

2.用快速泡發木耳的小妙招就可以讓您解除對木耳中毒的擔憂。

3.每次吃多少拿多少,千萬不要過量。如果泡發木耳多了,你又舍不得扔,煮多了吃不完,第二餐再吃也是會有中毒的可能性。

以上快速泡發木耳的小妙招您學會了嗎?如果您覺得這個妙招很好,很簡單,也很實用,敬請分享給你身邊的朋友和家人吧!

感謝您的閱讀,祝您生活愉快!


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