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這6種食品沒有「保質期」,家家戶戶都有,勸你別再傻傻丟掉了

wrx 2022/07/09

日常生活中,很多人在購買食品時,經常會先看「保質期」,畢竟「保質期」關系到食品的質量安全。也有很多人在購買食物時,喜歡買很多,但經常吃不完,存放一段時間后,發現過期了就直接扔掉。

但是你知道嗎?有些食品是沒有「保質期」的,即使存放很久也可以繼續吃,勸你別再傻傻扔掉了!

究竟哪些食物沒有「保質期」呢?小編這就帶你去了解一下!

1、蜂蜜

從營養學的角度來說,真正的蜂蜜是沒有「保質期」的,即便長時間儲存也不易出現發霉變質的現象。

雖然市面上售賣的蜂蜜都標有明確的「保質期」,這是因為國家規定食品必須標明食物有「保質期」,而蜂蜜的「保質期」大多為兩年。蜂蜜中含有0.1%~0.4%的抑菌素,幾乎沒有水分,即便細菌侵入也很難滋生。密封好的蜂蜜放在陰涼干燥處,一般是不會變質的。

目前人類能找到最古老的蜂蜜是5500年前釀造的,并且至今仍然可以食用。可見保存得當的蜂蜜本身并無「保質期」,但有一個前提,蜂蜜不能是勾兌的假蜂蜜,且足夠成熟。

2、食鹽

食用鹽在制作過程中會出現氯化鈉和化學物質,這樣就能有效維持「保質期」。

因此,無論是什麼鹽,一般都不會過期,只不過會因為儲存不當而出現潮濕結塊的問題,其實也可以繼續使用。

3、固體糖

固體糖類結構內部水分少、滲透壓強,不利于微生物生長,不易污染,因此不容易變質,也沒有「保質期」。

但是糖容易吸收濕氣,如果放置不當,性質改變就會被微生物污染。如果放在陰涼環境下,避免高溫、高濕環境,一般能保存很長時間,建議盡量將糖放在密封的容器中儲存。

4、糧食(白)酒

最正宗的白酒是通過糧食釀造而來的,正宗的糧食酒也是沒有「保質期」的,如果保存得當能夠放很多年。

俗話說,酒是陳的香,純糧食釀造的白酒,在儲存過程中微生物會繼續發酵,味道會越來越醇厚綿柔。

5、老陳醋

據國家規定,酸度在4.5 g/dL以上的老陳醋是可以免標「保質期」的,醋度到了這種程度,pH值過低可以明顯抑制微生物生長,防止雜菌污染,也能達到長期保存的作用。

但是陳醋一旦開封后,難免會受到外界溫度、空氣的影響,如很多家庭一般會將陳醋放在爐火旁邊,這時溫度比較高,醋也容易暴露在空氣中,受到微生物污染后,就容易過期、變質。

建議將陳醋密封放在陰涼避光處,但這并不意味著可以永久保存,若是陳醋液體變渾濁、有沉淀物或是口感異常,則說明醋已經變質。

6、干黃豆

黃豆在曬干之后,其中所含有的水分很少,如果在干燥、陰涼、通風的地方保存,可以保存更長時間。

但是,如果黃豆的表面有明顯的霉變現象,而且帶有霉味或其他的異味,說明黃豆已經沾染上了黃曲霉毒素,建議不要再吃了。

生活中常見食品的保質期是多久?

1、蛋類

沒有固定的「保質期」,3周~5周一般都沒有問題。但蛋類食品每過一個星期,質量就會下降一個級別,因此最好盡快食用。

2、肉類

魚肉、牛肉、豬肉、禽肉等新鮮肉食,冷藏時間最好不要超過2天。肉買回家后,如果不冷凍保存應盡快煮熟,熟肉冷藏時間稍長些,但也最好在一周內吃完。

3、米面

米面的「保質期」常溫情況下是6個月~12個月。如果是在北方,只要不放在高溫、潮濕的地方,在儲存條件正常的情況下,則可以延長到24個月。

4、面包和糕點

面包、糕點這類散裝食物,冬季「保質期」一般是7天,春秋為3天~5天,夏季只有1天~2天。因為這類食物富含水分,如果保存不當,面包、糕點很可能隔天就發霉,不能繼續吃了。

5、食用油

在未開封的狀態下,一般食用油的「保質期」是18個月。一旦開封后,食用油的「保質期」就會相應地縮短,3個月內食用完是最好的。

注意事項:雖然有了「保質期」,但有些食品可能因為儲存不當等原因提前壞掉。如果因為儲存不當,食用這些食品時發現有表面發霉、發黏、質地變軟或硬,有苦、酸、臭味等情況,即使沒過期也千萬不要吃。


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