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清水洗櫻桃,等于吃蟲子!老果農教你1招,輕松去除,吃得放心

妙妙 2022/06/19

櫻桃的營養豐富,但櫻桃比較甜,就容易招蟲子,導致果實中藏有蟲卵,如果你去櫻桃園摘櫻桃,不洗直接吃的話,就可能把蟲卵吃到肚子里去,引起腸胃不適,大家一定要注意。

櫻桃怎麼洗呢?看著非常鮮亮,啥臟東西也沒有,用清水沖一沖就行了吧,這是錯誤的。

如何去除櫻桃上的蟲子和蟲卵呢?老果農教你1招,輕松去除,吃得更安心。

【洗櫻桃的正確方法】

準備櫻桃、清水、食鹽、食用堿。

1、把櫻桃放入盆中,加入適量清水,再加入一勺鹽,攪拌均勻后浸泡10分鐘,食鹽有殺菌消毒的作用,可以消滅表皮上的細菌、微生物。

2、10分鐘后,加入一勺食用堿,先用手攪拌2分鐘,再續浸泡10分鐘。食用堿是堿性的,能中和酸性的農藥,去除農殘。同時它有很好的吸附性,能把櫻桃上殘留的蟲子、蟲卵都吸附下來,把櫻桃洗干凈。

3、把櫻桃撈出,用清水沖洗2遍,瀝干水分,就可以吃了。

4、洗干凈的櫻桃,最好一次吃完,如果吃不完,要瀝干水分,用保鮮盒裝起來,放進冰箱里冷藏保存,在1天內吃完,避免變質腐爛。

想要櫻桃好吃,一定要學會挑選櫻桃的方法,櫻桃是越紅越好,還是越大越好?櫻桃挺貴的,尤其是車厘子,一袋子就要幾十塊錢,要是挑到酸的,就浪費錢了。

老果農說,記住3點,保證櫻桃個個香甜,汁水多。

【挑選櫻桃的妙招】

1、看外觀

挑櫻桃要挑顏色深的,這樣的櫻桃接受的光照充足,合成的花青素、糖分也越多,口感自然比較甜。那些發白、發黃的櫻桃,一般都比較酸澀。

2、看大小

同一個品種的櫻桃,個頭越大越好,說明吸收的水分和營養比較充足,味道自然不會差。那些比較小的櫻桃,通常是發育不良,也是分酸澀的。

3、看果皮

果皮比較光滑,光澤度高,手感軟中帶硬,形狀比較圓潤,這樣的櫻桃說明是新鮮的。如果果皮有褶皺,捏起來非常軟,說明采摘時間長,不新鮮了。畸形、結痂的櫻桃不能買。

4、看果蒂

果蒂的位置,如果凹陷很深,說明櫻桃比較甜,如果比較平,櫻桃就沒那麼甜,比較酸澀。


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