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夏季出門吃燒烤,切記「3吃4不做」,不是迷信,早知道早受益,快告訴家人

wrx 2022/06/17

每年一到穿上短褲和體恤的時節,路邊的燒烤攤就成了很多人休閑娛樂的場所,邀上三五好友,擼著串把酒言歡,這是很多人特別喜歡做的事,尤其是愛熱鬧的年輕人,可以說「 無燒烤,不夏天」。

我學過幾年廚師,自己也開了接近10年的小飯店,因此對于餐飲行業比較熟悉,在燒烤火爆起來的時候,也有朋友勸我開燒烤店,因為燒烤店的利潤要比炒菜還高,而且人員工資還要低一些。

但是這個提議被我一口拒絕,主要是覺得干燒烤這份辛苦我承受不了,雖然我不愿意干燒烤店,但是每到夏季聞到空氣中飄散這肉跟炭火碰撞出的香味時,總是也忍不住要去燒烤店擼上幾串過過癮。

不過燒烤過于油膩,而且煙熏火燎的也不是太健康,并且吃燒烤大家都喜歡聚堆,難免會遇到形形色色的人,所以夏天吃燒烤還是要注意這「3吃4不做」,這樣家人少操心,可以平平安安健健康康的過夏天。

吃燒烤時記得要吃這3樣

一,爽口的涼拌素菜

燒烤大多是比較油膩的葷菜,這些食物吃多了不容易消化,尤其是大家吃燒烤時都喜歡當宵夜來吃,這樣再吃過多油膩的食物很容易造成腸胃負擔。

吃燒烤時一定要記得點上點純素的小涼菜,比如土豆絲、海帶絲、花毛一體和青菜等,這樣可以清口解膩,也有助于補充烤肉中維生素的不足。

二,大蒜

夏天是胃腸道疾病的高發期,這個時節因為氣溫高、濕氣重,所以是蚊蟲和細菌的活躍期,很多食材很容易受到污染,也有很多不新鮮的食物食用后容易腸胃不適。大蒜中的大蒜素可以促進食欲助消化,還可以殺死一部分的大腸感覺,并且也有利于肉類中的營養吸收,所以民間有「吃肉不吃蒜,營養減一半」的說法。

燒烤店里一般都有免費的大蒜提供,因此吃燒烤時別忘了給店家要幾頭大蒜,如果覺得大蒜生吃味重和辛辣,可以在炭火上烤一下再食用。

三,原味肉串

原味的肉串就是不加任何調料腌制,就靠炭火烤制撒調料而烤成的肉串,這類肉串對于食材的新鮮度,以及燒烤師傅的爐功都是考驗,因此衡量一家燒烤店的味道好不好,就要看原味肉串的味道。

原味肉串沒有經過腌制,吃起來也會更加放心,新鮮度上也有保證,雖然現在燒烤店的菜品很多,但是不經營原味肉串的燒烤店幾乎沒有。

夏季吃燒烤這4件事不準做

一,不要在酒后去喝第2遍

很多人在飯店里喝過一遍覺得意猶未盡又去燒烤店喝2遍,這是特別不可取的一件事,首先就是身體上受不了,再就是酒喝多了對身體健康特別不好。

每年夏季都能聽聞因為喝2遍酒而出事的,所以如果是飽餐或酒后不要拉人去燒烤店,如果出事拉人去的人也會好心辦壞事。

二,在燒烤店離「酒蒙子」遠點

燒烤店里遇到喝酒喝多了的「酒蒙子」,盡量離他們遠一點,因為有很多「酒蒙子」酒后無德,跟他們計較沒有必要,如果在一家燒烤店里遇到張牙舞爪,光膀子露紋身的「酒蒙子」,要不結賬走人,要不另選一家,跟這樣的人在一家飯店吃飯都自跌身份。

三,不跟酒后無德的人一起吃燒烤

燒烤店吃燒烤很多人喜歡的就是這里的煙火氣和市井氛圍,但是有很多人酒后無德,比如喝點酒就沒完沒了的;喝酒以后不知天高地厚的;酒后喜歡惹事生非的。

喝酒無德的人跟他們一起吃燒烤,說不定就會惹禍上身,因此知道和發現對方是這種人,要麼不去,要麼盡快離開現場,這樣的朋友根本不算朋友。

四,不熬夜吃燒烤

很多人吃燒烤喜歡在晚上,尤其是夏天天熱睡不著覺的時候,但是夏季熬夜不是好事,尤其是吃了一堆燒烤,以及喝了一肚子啤酒的時候,這樣回家不能盡早入睡,對身體健康會造成極大影響。

夏季出門吃燒烤也要給家人打個電話告知自己回家的準確時間,免得讓家人擔心,而且回家過晚和酒后如果出現不測可能會終身后悔,所以夏天出門吃燒烤盡量別熬夜沒完沒了。

燒烤是夏季不得不吃的美食,但是凡事都有個度,記得「3吃4不準」,讓家人少操心,平平安安的過夏天才是最重要的。


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