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豆腐放一天就變酸?教你幾個小妙招,簡單方便,放一星期也不會壞

妙妙 2022/07/16

豆腐是我們日常生活中非常常見的一種食材,而且大家都知道豆腐的價格非常的便宜,而且豆腐的營養價值非常豐富,它含有豐富的蛋白質以及大豆卵磷脂,所以說經常吃點豆腐對我們的身體健康非常有利,而且豆腐一年四季都可以吃到,并且經常吃,還有一定的降火功效,所以說在日常生活中好多人都非常喜歡吃豆腐,而且豆腐的烹飪方式多種多樣,比如說涼拌豆腐,燉豆腐,炒豆腐等等,都非常的美味,但是大家都知道,豆腐卻非常不易儲存,尤其是在夏天溫度高的時候,可能放一會兒就會出現發酸的現象,就算是放在冰箱里也只能放一兩天。如果儲存不好的話,那麼豆腐很容易就會發酸變質了。

生活中一般我們都是將豆腐放在冰箱里進行儲存,但是大家都知道就算是這樣的儲存方式,豆腐也非常不容易儲存,而且有些人喜歡將豆腐泡在鹽水當中,但是在夏天的時候這種方法也是不可取的。那麼到了冬天的時候,豆腐頂多能夠放個兩三天的時間,時間長了也會出現發生變質發酸的現象,所以說在日常生活中好多人為此非常的苦惱,今天小編就來跟大家分享一個小妙招,這是一種非常簡單方便的土方法,而且這樣儲存,就算是放半個月也不會壞,快點告訴家人吧。

一、我們準備一個干凈的盆子,在盆子中放入適量的溫水,然后再加入適量的食用鹽,攪拌均勻,等到鹽全部溶解,然后溫水冷卻之后將豆腐切成塊放入盤子當中,一般來說100克的豆腐放十克的鹽,當然這個量,大家如果無法掌握的話也可以不用這麼嚴格,然后這樣將豆腐放進冰箱當中,儲存一個星期左右,再拿出來烹飪也是非常鮮嫩的,而且在烹飪的時候大家一定要注意,不需要再加過多的鹽了。

二、鍋中放入適量的清水,大火燒開之后,然后將豆腐切成塊放入鍋中煮兩分鐘左右,這樣進行一下焯水,可以有效的去除豆腐的豆腥味,也可以進行一定的殺菌功效,這樣然后將豆腐撈出控干水分之后放在冰箱里儲存,放一星期也不會壞。

三、將豆腐切成薄片然后放在水中浸泡一會兒,去除一部分的豆腥味,然后鍋中放入適量的油,油溫達到五成熱的時候將切好的豆腐放入油中,小火慢煎一直煎至兩面金黃,然后撈出控干油放在冰箱當中或者是陰涼處儲存,十天也不會壞。

豆腐如果放在冰箱當中冷凍儲存的話,也就是成為凍豆腐就會產生一種酸性物質,這種酸性物質可以消耗我們人體內的脂肪,所以說豆腐的營養價值更高一些,而且特別適合減肥的人來吃。大家也可以通過這種冷凍的方式來進行儲存,口感也是非常不錯的。


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