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聰明人買豆腐,看到這3種掉頭就走,賣豆腐的也從來不讓家人吃

妙妙 2022/06/13

豆子是一種非常常見的食材,也是非常神奇的一種東西(至少小編覺得神奇),因為它不僅自己本身能夠食用,而且它還能被制作成各種各樣的食材,像是豆腐、豆皮、豆干、腐竹、等等。而且各種豆制類食材的特性都不盡相同,有些甚至差別十分大,簡直就跟魔術一樣。不過,感嘆雖感嘆,要說吃的話,在眾多豆制類食材中,小編最愛吃的還得是最經典的豆腐,白豆腐。

口感鮮嫩、吹彈可破,可以用各種方法烹飪,兼容性非常強,而且還有一些經典名菜,是用豆腐制作的,像是麻婆豆腐、魚頭豆腐湯、泥鰍鉆豆腐等等,各種美食下飯又解饞。當然,豆腐雖然好吃,但是也得要質量好的豆腐,才能做出好吃的菜來,所以買豆腐一定得選對賣 豆腐的也從來不讓家人吃!

第一:顏色過于潔白的豆腐

我們都知道,豆腐是白色的,但卻不會太白,而且是白中帶點淡黃的顏色。因為豆腐是用黃豆制作成的,所以顏色也會跟黃豆搭點邊。所以,我們在買豆腐的時候,要是看到豆腐特別潔白,那多半都是摻了化學物品,經過漂白之后的產物。

第二:表面濕滑發黏的豆腐

豆腐里面有著大量的水分,正常狀態之下,這些豆腐是可以將水分鎖住的,但是時間一久,水分就會慢慢的往外面滲出,這就會造成豆腐表面濕滑。而要是細菌在豆腐表面大量滋生,就會使豆腐慢慢變質,變得發黏,用手一摸甚至還會拉絲。這樣的豆腐,咱們就沒必要再買了,掉頭走人就好。

第三:沒有豆香,反而散發異味的豆腐

豆腐的原材料是豆子,我們不管怎樣制作處理,做出來的豆腐都會帶有一股豆香或者說是豆腥味。所以,我們購買豆腐的時候,就可以聞聞看,要是豆腐沒有這種豆香味,甚至還帶有一些異味,那肯定也是不能購買的。


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