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保存饅頭,放冰箱冷藏就錯了,大廚教你一招,放2個月仍蓬松暄軟

妙妙 2022/06/12

饅頭是我們經常吃的一種主食,平時雖然也會吃米飯、吃餡餅、烙餅等等,但如果說最常吃的,那絕對莫過于饅頭了。面粉做成的美食,吃起來竟然如此香甜,暄軟蓬松的質地,令人愛不釋手。

吃了二十多年,依然吃不膩,你喜歡嗎?以前媽媽總會自己蒸饅頭,不過現在一方面因為上班,另一方面因為比較麻煩,所以不做了,每天吃的饅頭,都是從饅頭店里買的,5毛錢一個真便宜。

饅頭買起來是方便了,但是保存卻成了不少人的「心事」,為什麼我都放冰箱冷藏了,結果沒過幾天還是長毛了呢,聞起來還是酸酸的。饅頭放冷藏,說實話和在室溫下沒什麼兩樣,今天大廚教你一招,用這方法來存放,放2個月仍新鮮如初,蓬松暄軟。

【保存饅頭】

所需材料:冷饅頭、保鮮袋

1、咱們買回來的饅頭,不要直接拿來保存,如果感覺吃不完的話,也一定要將其放涼,表面沒有水分的時候才可以,不然太熱、太濕的話,保存的時候外皮很容易粘在一起,就會導致破損。

2、準備幾個保鮮袋,多準備幾個,每一個里面裝上幾個,夠全家人一頓吃得就行。把饅頭放在袋子里,然后盡可能把空氣排干,隨后將其密封起來,放在冰箱里保存。保存的時候,切忌放冷藏,一定要放在冷凍才可以,保存時間才會更長。

【煎饅頭片】

所需材料:饅頭、雞蛋、鹽、胡椒粉

1、也是需要徹底涼透的饅頭,把饅頭切片,不要太薄了,兩片拍打一下,把一些碎末拍下來。

2、往碗里打兩個雞蛋,在里面加上少許鹽,將其攪散備用,起鍋燒油,油燒熱之后,我們把饅頭放在雞蛋液中滾一圈,均勻裹上蛋液之后,就可以下油鍋煎了,煎到兩面金黃色之后,就可以出鍋了,出鍋之后在表面撒上椒鹽、胡椒粉等,自己喜歡的調料,就可以吃啦。


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