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你家還在吃香菇嗎?一般人不懂,多虧賣菜阿姨提醒,早清楚早受益

白昼之梦 2022/07/24

香菇營養豐富,既能炒菜又能煲湯,因此很多人都很喜歡。那麼如何才能挑到好吃的香菇呢?吃香菇有什麼禁忌?該如何保存呢?

這4個與香菇有關的要點,大家一定要記住,保證你挑到好香菇,保存時間長,吃完身體倍棒,不踩雷區!

第一點:這樣的香菇千萬別買

1.顏值不高的

長得好看的香菇,不一定好吃,但是長得不好看的香菇,質量一定不咋地,如果有更好的,盡量不要買這類香菇。

2.味道怪的

買之前聞一聞香菇,如果味道奇怪,說明它可能變質了,所以也不要買。

3.菌蓋外翹的

一般菌蓋外翹的香菇,都不是很新鮮了,因此別買。

4.干巴巴的

摸一摸香菇,如果感覺干巴巴的,沒有水分的感覺,那說明放置時間太長,已經不新鮮了,同樣別買!

第二點:這樣的香菇可以買

優質香菇一般有這麼幾個特點:

1.菌蓋直徑4~6厘米,比較厚實,菌蓋顏色呈現黃褐色。

2.菌褶為白色,摸起來手感偏硬、整齊,這類香菇很是新鮮。

3.菌柄長度比菌蓋短,而且粗壯,呈現淺褐色。

第三點:香菇不能與以下食物同吃

鵪鶉肉、番茄、驢肉、螃蟹等,如果同吃,容易引起身體不適,影響大家的健康。

第四點:香菇保鮮大法

買來的新鮮香菇,我們該如何保存呢?很多人都會清洗,這是錯誤的!清洗后的香菇更容易變質。

正確做法:

方法1:把香菇放在太陽下曬干,或者放入冰箱冷藏。

方法2:將香菇放進淡鹽水中,浸泡15分鐘,撈出來瀝干水分,裝入保鮮袋里面。這種方法能保存5天不壞。

以上就是關于香菇的4個要點了,大家快點學起來,分享給朋友們吧!


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