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鮮豬肉和「死豬肉」有何區別?老屠夫說漏嘴,記住3點,別買錯

妙妙 2022/07/09

在平時的生活中,相信很多人都是非常喜歡吃肉的,那麼對于這樣的肉來說確實是很受歡迎,尤其是在平時的生活中,豬肉就更加的受歡迎了。但是很多人他們在買豬肉的時候,因為不會挑選,往往會挑選到一些不新鮮的豬肉,因為不新鮮的豬肉吃起來真的是特別難吃的,那麼對于一些鮮豬肉和死豬肉來說,其實它們的區別也是很大的,這也是屠夫透露出來的秘密,因為他就告訴我們,其實對于這樣的鮮豬肉和死豬肉來說,它的細節真的是很大,所以別再只會用價格來區分它們了。

鮮豬肉和「死豬肉」有什麼區別?老屠夫說漏嘴,記住這3點,下次別再買錯了!

1.看色澤

買豬肉的時候記住看豬肉的色澤外觀了,因為你們在買豬肉的時候一定要好好觀察一下豬肉的外觀,還要看一下豬肉的顏色,還有就是觀察豬肉的顏色,如果瘦肉的顏色非常鮮艷,就是有一種淡淡的鮮紅,那就是粉紅色,這些豬肉是新鮮的,反之這樣的豬肉就是不要買了,很有可能就會是一些死豬肉。

2.看皮的顏色

我們除了看肉的顏色之外還可以看豬肉皮的顏色,一般死豬肉在被宰割的時候出血量是很少的,因為在宰豬之前這頭豬就已經死了,豬血會堆積在豬皮和脂肪上面,如果我們在買豬肉的時候發現豬皮上面有大量的紅色血點,并且還有血點發紫的表現,那麼這一定是快死豬肉無疑了。鮮豬肉的豬皮和脂肪層都是鮮紅色的,并且豬皮的表面會白凈許多。

3.豬肉是不是有彈性

用手指的指腹去按一按豬肉的脂肪層,如果反彈得很快,那麼說明這塊豬肉是新鮮的。死豬肉的肉質松散軟趴,回升速度慢,如果等很久才反彈,所以這是判斷新鮮豬肉比較準確的一個方法。要是我們用手指按下去沒有任何反應就不用質疑了,他就是死豬肉。

這個就是今天跟大家說的,怎麼樣分辨新鮮的豬肉與死豬肉之間的區別了,所以說你們在了解了以后,下次再去買豬肉的時候,千萬不要買錯了。


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