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買番茄時,挑5片葉還是6片葉?菜販子說:挑錯了浪費錢又難吃

白昼之梦 2022/12/09

番茄因富含維生素,口感好,一直被大眾所喜愛。在挑選番茄的時候,不能盲目購買,這其中有4個小訣竅,按照這個方法選,保證每個番茄都是優質品!

第一點:看顏色

買番茄有人只會挑紅色的,其實不是越紅就越好吃,過于紅的反而不正常,尤其這個季節,都是大棚種植的,正常的番茄顏色應該粉中帶綠,如果是夏天,倒是可以放心選購紅彤彤的番茄,因為是季節自然成熟的。尤其粉色柿子口感特別好吃。

第二點:看外觀

拿起2個番茄對比一下,你會發現,有的番茄外觀是凹凸不平的,有棱有角的,這樣的番茄就是非自然成熟的,而有的番茄圓圓的,皮很順滑,看起來就很自然,粉中帶著紅,這樣的番茄就是自然成熟的好番茄,可以放心購買。

第三點:看果蒂

番茄的果蒂,能輕松剝掉的就是好柿子,反之剝不下來的就是還沒有成熟的柿子,就算它的顏色很紅了,其實里面還不熟,有白心或者空心,吃起來口感很酸,或者沒有味道,不好吃。

底部如果帶點綠色且還有幾道豎紋的,這種番茄一般都是沙瓤的,又沙又甜超級好吃,甭管是做菜還是涼拌味道都超棒。

第四點:看葉子

番茄頂部的葉子大多是5片葉或6片葉,葉子不同,口感也不一樣。

六片葉的番茄,由于成熟度高,光照足,所以營養成分相對要高,也較為香甜。而五片葉的番茄在各個方面都要遜色一番。所以在挑選番茄時,一定要購買6片葉的番茄。

買番茄時,牢記以上這4點,保準買不到催熟的,好吃又放心,菜販都夸你內行。沒想到買番茄還有這麼多「學問」吧,所以不要再隨便拿了,要學會挑選。


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