菜刀是我們生活中最常用的工具，對比外國切菜用的「水果刀」，我們的菜刀看著雖然很大，但卻非常好用，切菜很順手很省力，其實這都是因為菜刀在我們中華民族幾千年的歷史中不斷被改善，使得現在的規格和結構特別適合我們使用。
不過你發現沒，大多數菜刀上面都會有一個圓孔，很多人不知道這是干什麼的，還有人以為是為了省一些材料才扣個圓孔……今天小編就告訴大家，這個圓孔是菜刀獨有的小機關，在廚房有4種用途呢！
用途1、懸掛瀝水
我們在切完蔬菜和肉后，肯定都會用水沖洗一下菜刀，但如果清洗后的水分不能及時擦干，就容易滋生一些細菌，對我們的身體不友好。所以這個圓孔就可以方便我們懸掛菜刀使用，這樣就可以起到瀝水的作用，并且節約廚房空間，一舉兩得！
2、減震減壓
其實這個小圓孔還有一個作用，就是根據物理原理，減少切菜（特別是剁骨頭）時產生的振幅對我們手臂的反作用力，這樣我們就不會感覺特別的疲勞，甚至要用很大的力氣去抵擋這種振幅。說的直接一點，就是可以保護我們的手臂，以及延長菜刀的使用壽命。
另外，有一個圓孔的話，惡意很容易平衡菜刀兩側的大氣壓，從而減小切菜時的阻力，像是切胡蘿卜、黃瓜、馬鈴薯時，這些食材就不會特別容易沾到菜刀上了，就會沾到了菜刀上，也可以很容易磕下來。
3、去除田螺尾巴
田螺是很多人喜歡吃的食物，但是大家都知道田螺尾部特別臟，我們最好在清洗的時候把它去掉，而菜刀的圓孔就可以大顯神威了。我們只需要將田螺的尾部插進菜刀的小圓孔，然后再用力向下一掰，田螺尾部就很容易掉下去了，省時省力。
4、紅棗去核
紅棗是女性補血的絕佳食物，我們做飯菜的時候也會用到紅棗，比如做發糕或者煲一些湯時。紅棗雖然好吃，但紅棗核讓人很頭疼，而菜刀的小圓孔就可以用來快速去除紅棗核。只需要把紅棗立起來，然后菜刀圓孔把紅棗核的部分露出來放在上面，然后用力下壓，紅棗核就很容易取出來了。
用戶評論
