海帶口感鮮美，營養價值高，而且熱量還非常低，不少家庭都喜歡吃，不論是涼拌還是煎炒都好吃，大多數人為了吃起來方便會購買干海帶，想吃的時候拿出來浸泡一下就可以，但90%的人都會做錯，只會用清水泡海帶，不僅泡的非常硬，口感還很腥！
今天小編就教給大家1個3分鐘泡發海帶的小妙招，跟著下面這幾個步驟做，只需加1樣東西，海帶腥味全無！
第01步：
用冷水直接泡發海帶需要的時間非常長，不然海帶就算泡完也非常硬，怎麼做也不好吃，這時候有人想了一個主意，那就是用熱水泡海帶，這種方法雖然能大大縮短時間，但會造成海帶中的各種營養物質嚴重流逝。
正確的方法應該是先準備一碗淘米水。
第02步：
在淘米水中加入少部分的熱水，讓淘米水保持在40—50度的溫度剛剛好，淘米水中的弱堿性物質能夠祛除海帶中的褐藻酸，讓更多的水分進入到海帶中，這樣能大大縮短泡發海帶的時間。
將海帶提前裁剪成一段一段的，放進水中之后，用盤起扣起來，這樣能讓海帶更多接觸到水分，加速泡發的速度。
第03步：
大約幾分鐘之后，我們就能明顯看到海帶變軟變滑，并且淘米水有很強的清潔作用，能將海帶表面的各種雜質清洗干凈，我們可以根據個人口感的喜好，多泡幾分鐘，到時候撈出來之后就能烹制各種美食了。
在泡發的過程中，我們只需要用到淘米水，不需要再加入其他任何物質，是不是非常好用呢？下次再想要吃海帶的時候，一定要提前保留一些淘米水，跟著上面這3個步驟做就可以了，味道鮮美肥厚，提醒身邊家人吧！
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