到了春天以后，家中部分食材非常容易發芽，比如大蒜、紅薯、生姜以及土豆等，遇到這些發芽食材該如何處理呢？很多人都會把它們全部丟掉，其實這樣做很浪費，只要照著以下4點做，保證讓你的發芽食材也能物盡其用，為你省下不少錢，快來看看吧！
1 土豆
土豆也會發芽，根據發芽情況不同，處理方法也不一樣。
如果土豆發芽很厲害，那麼這樣的土豆就不能繼續吃了。土豆發芽以后會出現龍葵堿，如果人類攝入了很多這樣的物質，那麼非常容易嘔吐，嚴重時候還會影響生命安全。因此，如果家中土豆發芽很厲害，那麼就不要買了。
如果土豆發芽不嚴重，只有一點芽，這樣的土豆不用扔，只需要把發芽部位切除，就能繼續使用。這樣的土豆在切完以后，先焯水，然后加醋處理，這樣就可以食用了。
2 紅薯
紅薯發芽程度不同，處理方式也不一樣。發芽嚴重的紅薯直接扔掉，這樣的紅薯雖然沒有毒素，但是吃起來很難吃，所以最好還是直接放棄。
如果紅薯發芽不嚴重，我們可以直接去掉發芽區域，然后將其煮稀飯吃掉。
如果遇到黑斑紅薯，最好還是直接扔掉，這樣的紅薯對身體健康不好！
3 生姜
面對發芽生姜，其實這樣的生姜不用丟，還是可以繼續使用的。發芽生姜不會產生有毒物質，只會影響生姜味道。因此遇到發芽生姜，把生姜發芽區域剔除，剩下的便可繼續使用。
如果有些生姜是肉眼可見的壞掉，這樣的生姜直接丟棄即可。
4 大蒜
大蒜也是會發芽的，發芽以后的大蒜會隨著時間流逝慢慢變得有些干癟，味道也不如從前好吃。因此，如果當你發現了發芽大蒜，還是可以繼續使用的，只不過一定要快點用完，避免它發芽更加嚴重。
如果大蒜出現了發黃、發黑、腐爛等現象，那麼這樣的大蒜最好還是不要吃，直接扔掉。因為這種類型的大蒜很容易有有害病菌，威脅人體的生命健康！
看到以上這些知識點以后，大家都明白了面對不同東西應該如何處理了吧？以后大家就可以這麼做，能用的趕快用，不能用的要速速扔掉！快快告訴身邊人，避免他們再次做錯！
