蝦頭部分是「屎」還是「黃」？別傻傻的不知道，多數人都吃錯了大蝦是我們大家都喜歡吃的美食，吃起來肉質鮮美，口感Q彈，無論老少都喜歡吃，大蝦的制作方法也簡單，水煮，清蒸，油炸都是可以的，幾分鐘就能出鍋，吃起來都是特別的鮮美，我個人比較喜歡吃清蒸的，這樣吃起來原汁原味，味道會更加的鮮美。

大蝦好吃是好吃，但是人們在吃大蝦的時候都有一個爭議，那就是蝦頭部分是「屎」還是「黃」？有的人說這是蝦黃是可以吃的，而且營養特別的豐富，有的人卻說這是蝦的「屎」，是不能吃的，都是給直接扔掉了，爭議特別的大。

為此我特意地問了一個老漁民，老漁民：很多人都不知道，就亂吃，老漁民說這不是蝦的「屎」，那是蝦的卵巢，是蝦身上最美味的一個地方，是大蝦的精華所在，跟蟹黃是一樣的，只有母蝦上才會有，特別的珍貴，想要吃到，都是要靠運氣的。

蝦的「屎」都是在蝦線里，這是不能吃的，另外這頭部里面黑白部分的是蝦腦，這也是不能吃的，別傻傻的不知道，多數人都吃錯了，那些把這部分扔掉的人，真的是丟了西瓜撿芝麻，太浪費了。

我們在吃大蝦的時候，可別在傻傻的扔掉了，這都是精華所在啊，不僅營養豐富，而且味道鮮美，比蝦肉要好吃多了，可別在吃錯了。