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蝦頭部分是「屎」還是「黃」?別傻傻的不知道,多數人都吃錯了

白昼之梦 2023/01/16

蝦頭部分是「屎」還是「黃」?別傻傻的不知道,多數人都吃錯了大蝦是我們大家都喜歡吃的美食,吃起來肉質鮮美,口感Q彈,無論老少都喜歡吃,大蝦的制作方法也簡單,水煮,清蒸,油炸都是可以的,幾分鐘就能出鍋,吃起來都是特別的鮮美,我個人比較喜歡吃清蒸的,這樣吃起來原汁原味,味道會更加的鮮美。

大蝦好吃是好吃,但是人們在吃大蝦的時候都有一個爭議,那就是蝦頭部分是「屎」還是「黃」?有的人說這是蝦黃是可以吃的,而且營養特別的豐富,有的人卻說這是蝦的「屎」,是不能吃的,都是給直接扔掉了,爭議特別的大。

為此我特意地問了一個老漁民,老漁民:很多人都不知道,就亂吃,老漁民說這不是蝦的「屎」,那是蝦的卵巢,是蝦身上最美味的一個地方,是大蝦的精華所在,跟蟹黃是一樣的,只有母蝦上才會有,特別的珍貴,想要吃到,都是要靠運氣的。

蝦的「屎」都是在蝦線里,這是不能吃的,另外這頭部里面黑白部分的是蝦腦,這也是不能吃的,別傻傻的不知道,多數人都吃錯了,那些把這部分扔掉的人,真的是丟了西瓜撿芝麻,太浪費了。

我們在吃大蝦的時候,可別在傻傻的扔掉了,這都是精華所在啊,不僅營養豐富,而且味道鮮美,比蝦肉要好吃多了,可別在吃錯了。


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