烹飪大蝦前需要提前去掉蝦線。教大家3個快速去蝦線的方法，最后1種最簡單，只要1根吸管，就能把蝦線處理干凈，快來學習一下吧！

方法01

首先，用剪刀剪去蝦的觸角、眼睛、嘴巴和蝦須。

然后，剪去蝦的爪子，接下來在蝦頭的位置剪一下。

這時能看到一個黑色的東西，那是蝦的胃，我們把它摳下來。

接著我們找到蝦的第三節，撕掉蝦殼，里面黑色的一條就是蝦線。

我們用剪刀將蝦肉挑開，抓住蝦線的一端，輕輕一拽便能取出蝦線。

如果大家不喜歡吃蝦殼，也可以順手將蝦殼剝掉。

方法02

首先，用剪刀把蝦的觸須剪掉。

然后，一只手握住蝦頭，另一只手握住蝦身，把蝦肉掰開。

里面黑色的部分是蝦胃，我們給它挑出來。

胃的后面是蝦線，我們抓住一端，輕輕一扯，便能將蝦線取出。

這樣處理蝦線，不僅簡單方便，而且不會破壞蝦殼，大蝦更完整、更美觀。

方法03

除了上面兩種方法，吸管也可以用來去除蝦線。

首先，像下圖這樣，把蝦橫放在手里。

然后，找來一根吸管，順著蝦頭后面的縫隙插進去。

接著從里向外輕輕一挑，便能取出蝦線。

蝦線中含有大量重金屬和有害物質，會給健康造成傷害，一定要剔除干凈。

如果妳正在為去除蝦線苦惱，可以試試上面3個方法，簡單又實用，而且不會破壞蝦的美感。

快把這篇文章發給身邊喜歡吃蝦的朋友，越多人學會越好。