碗是不可缺少餐具之一。有的碗，材質看著美觀，但長期使用會對身體帶來很大的傷害，甚至會「奪命」。一起看看都有哪些碗是劣質碗，使用哪種材質的碗最安全。
1、仿瓷碗 堪稱「奪命碗」
仿瓷碗質感與陶瓷相近，不僅不易摔碎、隔熱效果好，而且不沾油易清洗，受到餐館老闆的廣泛青睞。
但是仿瓷碗一般由密胺樹脂材料制成，一些小廠由于工藝品質不過關，原料甲醛沒有完全反應，就會殘留在碗中，當碗的表面破損時，就會釋放出去。而甲醛已被世界衛生組織確定為致癌致畸物質，成為威脅人體健康的一大殺手。
2、不銹鋼碗 重金屬超標
不銹鋼通常以鐵作為基體，再加入鉻、鎳、錳、鉬等金屬冶煉而成，其中還會參雜鉛、鎘等金屬雜質。使用劣質的不銹鋼碗，金屬元素就可能發生遷移，在人體內積累到一定的量就會導致重金屬中毒。
3、木碗和竹碗 細菌滋生
在潮濕的環境中易滋生細菌和霉菌，雖然有的木碗和竹碗的表面涂一層漆來防止微生物的滋生，但是這層漆存在脫落并被人體攝入的風險。因此，最好用來盛裝一些比較干燥的食品。
玻璃碗和陶瓷碗最安全
化學穩定性高，耐熱性能好，可以盛裝任何溫度下的食物，還不必考慮有害物質遷移的風險。
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