我們對廚房的感情，可以說是又愛又恨。愛它帶來的幸福感和煙火氣；恨它離好用總是差了那麼一點。特別是大部分家庭的「剛需型廚房」，常常是做飯滿頭大汗、東西越塞越亂，再碰上不愛洗碗的家屬，一場家庭大戰就在所難免。
你知道嗎，其實廚房難用和面積關系不大，問題就出在2個地方。
痛點一：動線差
作為最主要的功能性空間，效率，才是廚房的最高宗旨。
相信大家也有這樣的共識：一樣多的櫥柜、一樣大的面積，U 型廚房就是比一字型廚房更好用。
為什麼呢？想象你在兩種廚房做飯的場景——
一個一字排開，洗、切、炒、盛一步步來，好像也挺合理，但真到做飯手忙腳亂起來，只能在灶台前左右橫跳，到水槽接碗水，還得小跑著回到炒鍋前。
而如果水槽區和灶台區形成一個拐角，這些不過是一轉身的功夫。
早在 1950 年，美國康奈爾大學就提出了廚房的「黃金三角原則」，即儲物區、洗滌區、烹飪區三個常用區域，應當組成一個方便的三角動線。
而且每兩個區域間的距離應小于 90cm，總距離長不超過 600cm。
千萬別小看這個三角，它能讓你節約 60% 的往返路程和約 27% 的操作時間，大大提升了做飯的效率。想讓懶人愛上做飯，沒準就差這麼一步了。
這個廚房只有不到5㎡，卻非常好用，就是贏在這里。
在實際布局中，還可以結合自家的情況靈活調整，甚至在此基礎上繼續細分。
比如洗滌區，作為三角動線的核心，還同時影響著碗碟收納的問題。下邊這個廚房就在這里做了個立體版的「三維金字塔」，這麼小的角落，卻把洗菜、洗碗、收納都安排得明明白白。
洗碗機和水槽之間，還留出一個垃圾桶的距離，這樣人站在水槽邊，也不耽誤洗碗機打開使用，順手又高效。
痛點二：收納少
為了保證操作台面夠寬敞，剛需型廚房的收納，滿打滿算就是地柜+吊柜那點空間。再去掉洗碗機、烤箱等嵌入式電器，還有油煙機占的一大塊地方，真是讓本不富余的收納空間雪上加霜。
那應該怎麼辦呢？
①能做抽屜就做抽屜，豎放拿取不彎腰
在有預算的情況下，抽屜能多做幾個就多做幾個吧。
貴不是它的問題，是我的問題。
層板雖然也能裝，但要拿點啥真是一百個別扭，想要的東西如果在最里面，還得先把外面的都掏出來。
抽屜就簡單了，一拉、一拿，甚至都不用彎腰。住友@逆時針 給抽屜做好分隔，統一豎放，竟然塞下了將近 10 口鍋。
不過，如果用抽屜收納碗碟，就要考慮瀝水的問題，避免滋生細菌，最好等消毒烘干后再放進去。
②充分利用垂直空間，保證台面空無一物
台面這樣的黃金空間，全被大大小小的調料瓶、菜刀架占了，你舍得嗎？
住友@龍仔仔兒 家做了一個調料拉籃，完美釋放台面壓力，甚至還能放下刀架和砧板，炒菜時就在手邊，真沒想象中的種種不便。
如果實在不習慣，統統上墻就是最好的選擇。
③你以為的雞肋空間，其實大有可為
廚房里的寶藏空間真不少，特別是你沒發現的那些。
比如人人詬病的轉角柜、水槽下方的零碎空間，只要配合收納神器——拉籃、伸縮桿，能裝易拿都不是夢。
水槽下方收納清潔工具最合適，兩根伸縮桿配籃子，甚至能再放點囤貨。
而餐具收納，作為廚房收納最重要的一環，最好放在離洗滌區更近的地方，方便沖洗和歸位。
利用水槽區的隔板+掛桿，收納常用的碗碟、鍋具，拿著超順手。
有些住友還解鎖了懶人用法——直接存在洗碗機里，洗好就先放著，等下次用再拿出來，對常用碗碟來說很適用，但也要留心洗碗機是否有存儲消毒的功能。
包括洗碗機上方那 10 cm 左右的窄縫，做個薄抽屜，放小件的餐具也不成問題。
