鐵鍋是家家戶戶必備的廚具，不過用的時間長了，鐵鍋容易生銹，生銹之後千萬不要直接丟掉，飯店的大廚教了一招，輕鬆除掉鍋內的鏽跡，還不粘鍋，越用越好用。
一、鐵鍋除銹
家里的鐵鍋不僅容易生銹，還很難清理，真讓人頭疼。教你一招，輕松搞定你家的大銹鍋。
白醋+小蘇打
萬能的小蘇打加萬能的白醋，清潔鐵鍋上的銹跡，簡直妥妥的，秒秒鐘還你一個新鍋。
1、半碗白醋加兩勺小蘇打放在一起混合攪拌。
2、將混合好的溶液倒入鍋內浸泡一會。
3、邊浸泡邊搖晃，會發現鍋內的液體逐漸變渾濁。
4、用鋼絲球輕輕擦拭鍋底，會發現鍋內的銹跡不見了。
土豆+鹽
土豆中所含的淀粉酶能分解油污和氧化物，鹽可以起到摩擦劑的作用，兩者配合使用便能徹底將銹漬去除干凈。
在鍋中倒入適量的食用鹽，把土豆切開，用土豆蘸鹽清洗鍋底。
二、新鐵鍋防生銹
家里買了新鍋別著急用，用一小塊豬肉這樣擦一擦，保證鐵鍋永遠不生銹。
生豬肉，防生銹
1、在鍋內倒入適量的洗潔精，將新買的鍋清洗一下。
2、清洗完后用紙巾擦干。
3、切一小塊生豬肉，肉面貼鍋，將火點著。
4、邊加熱邊用夾子夾住豬肉，來回擦拭鍋面，直到豬油冒泡。
5、取出豬油，待鍋面冷卻，讓豬油有足夠的時間完全沁入鍋里。
6、冷卻后用紙巾將鍋內的冷油擦干凈。
7、將肉放入鍋中進行第二次擦拭，直到豬肉變黑，達到潤鍋的目的。
8、用清水沖洗干凈后，再用衛生紙將附著在鍋面的水漬擦干即可。靜置一夜，保證你家的鐵鍋不會再生銹。
原理：加熱時豬肉里的豬油會被炸出，豬油會沁入鐵鍋內，在鍋面形成保護膜，防止鐵鍋生銹。
三、去鍋底黑垢
在我們的生活中，家里的鍋底總是 又黑又油，用鏟子都很難鏟下來，其實不用鏟子，洗的時候加點這個，輕松去黑垢。
面粉+小蘇打+保鮮膜
1、取適量面粉撒在鍋底。
2、加入同等量的小蘇打也撒入鍋中。
3、用保鮮膜將鍋底包起來，放置12小時。
4、把保鮮膜揭開。
5、用百潔布輕輕擦拭鍋，前后效果對比非常明顯。
四、灶台清潔
鍋灶不分家，說完鍋再來說灶台，灶台的清潔也是一大難題。灶台不用洗，撒點這個，一擦就干凈。
小蘇打+白醋+洗潔精
1、將小蘇打、洗潔精、白醋以1：1：5的比例混合攪拌均勻。
2、加入適量的溫開水稀釋混合物，并將抹布放置在調好的混合液中浸泡5分鐘。
3、將抹布擰干擦洗灶台，去污效果堪比專業洗滌劑。
面粉
很多人不知道我們生活中常吃的面粉也可以做清潔用，面粉有很強的吸油污能力，隨手抹點灶台上，油污全部跑光光。
1、將面粉撒在有油污的地方，涂抹均勻。
2、用干凈的抹布將灶台重新擦一遍，油污就會隨著面粉一起掉下來。
