冰箱的凍肉，等到要吃的時候，大多數人都習慣性地將它直接丟水里浸泡，其實這一做法是相當錯誤的，用水直接泡肉的話，不僅融化速度慢，而且還會破壞豬肉的營養，從而導致之后烹飪出來的肉質口感不好。
今天教大家，解凍肉別只知道加水泡，多加2物進去，30分鐘就搞定，吃著跟鮮肉一樣。
1、加醋浸泡法
給凍肉解凍，加清水雖然能滋潤肉的表面，但卻不夠完美，因為還少了重要的調味料，那就是白醋，加了白醋的水能大大提高凍肉的解凍速度，而且解凍之后的豬肉也能變得特備鮮亮，就跟鮮肉差不多，肉質嫩滑口感好。
2、加鹽解凍法
解凍豬肉，除了加白醋之外，我們還能往水里加入少許食鹽進去，食鹽不僅能殺菌，還能大程度地加速凍肉的融化速率，比單純的用清水浸泡的效率高多了。
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