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大蒜買多了不好保存?農村媳婦教你土方法,放一年都不干癟不發芽

白昼之梦 2022/10/13

大蒜作為家中必不可少的調味料,無論是炒菜還是燉肉,只要放上大蒜,味道立即就會不一樣!

但是大蒜保存卻是一個令人煩惱的問題,一旦保存不當,用不了多長時間,大蒜就會發芽,甚至干癟,影響味道不說,營養價值也大打折扣!

今天就教你們3個保存大蒜的秘訣,都是幾十年經驗的阿嬤透露的,非常實用!尤其是最后一個,住樓房的人一定要學會!

懸掛法

這種方法更適合面積比較大的農家小院。

就是講大蒜編好掛成一串,然后懸掛到陰涼通風的地方,能夠有效延長大蒜的發芽時間。

不過這種方法就不太適合樓房,因為面積比較狹小,掛起來也影響美觀。

冷藏保鮮法

將買回來的大蒜掰成一粒一粒,不用去掉外皮,然后拿出家中的密封袋,將大蒜放進去,擠壓密封袋將空氣排出去。

然后將大蒜放進冰箱冷藏保存。

大蒜干癟的原因就是因為缺少水分,冰箱中的水汽大,能夠有效減緩大蒜水分大的流失,加上冰箱長期處于恒定的低溫,所以大蒜也更不容易發芽!

食鹽保鮮法

將大蒜還是掰成一粒粒的,不用去掉外皮,然后放進密封袋中,再往密封袋中放入 幾片生姜和適量食鹽。將空氣排出去之后還是放進冷藏室保存。

這個方法比第二個方法保存的時間更久,因為食鹽能夠有效起到殺菌的作用,所以大蒜也更不容易收到細菌的侵害,保存時間也就隨之延長。

好了,今天的大蒜保鮮小秘訣就先到這里了,你學會了嗎,感興趣的快去試一試吧!


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