俗話說：「冬吃蘿卜夏吃姜，不勞大夫開藥方。」「常吃生姜，不怕風霜。」
生姜是必不可少的調味品，生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用；吃姜還能抗衰老，老年人常吃生姜可除「老人斑」。
現在生活節奏快，人們去一趟菜場總是會把需要的物品買的比較多存放家里，其中就會有姜。可是過了一段時間就會發現，買回來的生姜竟然干癟或變色了，而如果是腐爛的生姜會產生毒素，吃了有影響健康；無法只能把姜全部都丟掉。因此姜買回來后，用簡單的方式保存好很重要。
一、紙巾
有時我們會買到濕的生姜，這種盡量曬干保存，干生姜保存的時間更長。將干生姜用家中常用的紙巾包住，放入冰箱保存即可。用紙巾包住的生姜可以吸出姜里面的潮氣保存更長久，但是還是建議不要保存太久食用。
二、食鹽
1、首先把生姜清洗干凈，再在生姜的底部切一刀，在碗里面倒入一些食鹽，然后直接把生姜切口的位置插在食鹽里面，這樣就能夠對生姜進行保鮮，不管生姜放多久，拿出來的生姜像剛從地里拔出來一樣新鮮。
2、生姜表面涂上一層鹽，放到塑料袋里，袋子不封口保存。
三、保鮮膜
撕下一段保鮮膜，將沒用過的生姜直接放在保鮮膜上包裹嚴實放在陰涼處即可。
看完這個生活小妙招，不妨將這個保存生姜的小妙招分享給身邊的朋友吧！
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