海螺是一種很適合做各種小吃的海鮮，比如「油爆海螺」、「熗拌海螺」等，很多人都是海螺的忠實愛好者。有的人認為海螺很好吃，所以所有部位都吃掉，有的人認為海螺尾部是屎不能吃。那麼海螺的尾部究竟是什麼呢？它到底哪里能吃哪里不能吃呢？接下來，我們便一起看看吧！

1 海螺尾部是什麼？

作為一種海洋生物，海螺在海中主要靠捕獲一些動物尸體為食物，據相關資料顯示，有些人都是用雞腸或者魚的內臟來捕捉海螺的。

在海螺的尾部會有一些黃黃的東西，有的人認為那是海螺的屎，其實并不是。當我們把海螺煮熟以后，我們就會發現海螺尾部那個黃色部位。那個部位就是海螺的黃，可以食用，而且味道也不錯，喜歡的人很喜歡吃。至于海螺的屎，其實是綠色部位，那里不能吃，很難吃。

2 哪個部位不能吃

有些人吃海螺十分生猛，當它們把海螺抓來以后就直接煮，煮完以后就直接吃。有的人在吃完以后還會食物中毒，非常可怕。

那些人之所以會食物中毒，是因為他們把海螺的腦子吃掉了，海螺的腦子里含有神經毒素，一旦吃多就會發生食物中毒，很危險。

在處理海螺的時候，一定要記得把海螺的腦子去除干凈，這個部位通常位于海螺頭下面，輕輕一擠就能去除干凈。除此之外，還要去除海螺的腮。把這些東西去除以后，吃起來才更加安全。

3 烹飪小技巧

我們在買海螺的時候，需要事先用手按壓海螺蓋，如果發現海螺蓋縮回，或者有泡泡產生，那麼就要買，這樣的海螺是新鮮的海螺。

海螺的個頭不追求大，并不是越大越好吃，買海螺的時候最好選擇1斤3-4個那種，這樣的海螺比較嫩，很好吃。

烹飪海螺的時候要注意，需要先用鹽水浸泡兩個小時左右，隨后洗干凈再進行清水烹煮。水開以后，等待3分鐘，然后再關火關火。弄完以后，蓋上蓋子燜一會，大約2-3分鐘以后，就可以開吃了。

以上就是關于海螺的具體知識，大家都知道了嗎？