×

搜索

搜索站內資源

菜刀鈍了,不鋒利也千萬不要丟棄,這樣處理一下,還可以再用10年

白昼之梦 2022/12/04

菜刀是每個家庭廚房中必備的用具,使用菜刀的頻率也是非常高的,使用的次數多了,菜刀難免會變鈍,切菜的時候自然也會特別的費力氣,所以保持菜刀的鋒利就很重要了。跟我這樣處理一下,還可以再用10年。

所需材料:菜刀、白醋、紙巾、瓷碗、牙膏

一、白醋磨刀法

1、我們首先將需要處理的菜刀放在一個大盆里,然后倒入多一點的白醋,白醋內含有大量的酸性成分,可以有效地溶解分離菜刀表面沾染的油污。接下來我們用手或者刷子沾上白醋,將白醋涂抹在菜刀表面,給它涂抹均勻。

這里可以多涂抹幾次,讓白醋能夠充分地附著在菜刀刀面。然后再用紙巾把菜刀給包裹起來,讓白醋更加充分地浸入到菜刀表面。先這樣給它靜置上十幾分鐘。

2、十分鐘過后,我們再將包裹在菜刀上的紙巾給取掉。取一個瓷碗,再把瓷碗倒扣過來。我們選擇碗底有粗糙的位置來打磨菜刀。現在可以開始磨菜刀,現在的這個是不銹鋼的菜刀,打磨的時候注意要從刀尾往刀頭的方向往前推,切記不要來回的拉動摩擦,來回的打磨容易傷到刀刃。

接下來我們換另一邊,同樣的往這方向進行打磨。再次強調一下,不要來回的打磨,用瓷碗來磨刀真的是非常的方便,這樣就不用去買磨刀石,而且用碗來磨菜刀,角度、力度都非常好掌握,像這樣兩面都給磨上兩三分鐘就差不多了。

二、牙膏磨刀法

1、其實,除了白醋能夠用來輔助磨菜刀以外。牙膏也是可以的,牙膏含有研磨劑。涂抹在菜刀上面,待會打磨的時候可以增加一個潤滑度,又可以很好地起到一個清潔菜刀的作用。

把牙膏涂抹到這個菜刀的刀刃上,注意一點,不要傷到手了。將牙膏給它涂抹均勻,最好用筷子一類東西涂抹,這樣可以避免傷到手。抹勻后先靜置五分鐘。

2、5分鐘后用以上的方法、角度、手法來磨菜刀,牙膏帶有一些清香味,這樣打磨的時候就不會聞到鐵銹味道,只有牙膏的清香味。將刀刃一面打磨上兩分鐘,再換另一面再繼續打磨,繼續打磨2分鐘,2分鐘后菜刀也已經打磨完成了,用清水給它清洗干凈,這樣一看是不是和新的沒有什麼區別。

家里面如果是有鐵刀的話呢,建議每次用完最好是涂抹一點食用油,讓菜刀表面形成一層油膜,這樣就起到一個隔絕空氣的作用,這樣就算長時間不用了也不會生銹。

一把菜刀,如果使用方法和清潔保養得當是可以用到十年以上的,以上就是菜刀的使用保養方法,你學會了嗎?


用戶評論