獼猴桃也叫奇異果，被譽為「水果之王」、「維C之王」，每天吃一個，讓你容光煥發。

但是一般情況下，在市場只能買到8成熟的獼猴桃，吃起來酸酸的，所以買回來的獼猴桃需要催熟變軟才好吃，最常見的一種催熟方法，就是將獼猴桃放鍋中蒸2分鐘，熟透的獼猴桃酸甜可口，非常好吃。我們來看看獼猴桃的幾種催熟方法吧。

1.獼猴桃催熟蒸制法

首先講將獼猴桃洗凈，放入已經燒熱的蒸鍋中蒸2分鐘，之后將蒸好的獼猴桃放入到密封袋中，耐心等待1天，即可食用。將獼猴桃蒸一下，可以使獼猴桃產生更多的乙烯，而乙烯產生的越多，獼猴桃熟的就更快。

2.獼猴桃牙簽催熟法

獼猴桃洗凈，用牙簽在每個獼猴桃上扎一些洞，放到密封袋中密封，等待48小時，獼猴桃就會變軟。

3.蘋果或香蕉催熟法

將獼猴桃和蘋果或香蕉同時放人密封袋中，蘋果或香蕉產生的乙烯氣體能進入到獼猴桃中，使獼猴桃快速的成熟。

4.獼猴桃大米催熟法

獼猴桃放入密封袋中，放適量的大米到袋子中，大米能將獼猴桃全部蓋住，再將密封袋密封好，然后等待3天左右，獼猴桃即可食用。

獼猴桃怎麼挑？

挑選獼猴桃時，建議選表皮帶有自然光澤且沒有斑點、絨毛整齊、無傷痕、蒂頭顏色鮮嫩、握捏時稍有彈性的獼猴桃。這樣的果實更新鮮，而且保存得比較久。

獼猴桃的顏色越深，說明獼猴桃已經完全成熟了。建議挑選果皮呈黃褐色為好。

盡量挑選獼猴桃頭部尖尖的，不要挑選扁扁如「鴨子嘴」形狀的獼猴桃，可能用的激素比較多。