日常生活中大家吃過的蛋類物品有很多，比方說雞蛋皮蛋等等，尤其是在炎熱的夏天來臨，一些吃貨喜歡將皮蛋，然后和黃瓜切碎涼拌起來，那麼吃起來非常的有嚼勁，但是呢，在切皮蛋的同時大家也會發現，皮蛋里面的蛋黃很容易粘在刀上，這樣看起來非常的難看，并且很難清洗干凈。外觀難看也影響了皮蛋的口感，其實在切皮蛋的同時，如果我們想要讓皮蛋不粘刀，那麼只需要掌握以下三種方法，就可以輕松切出完美的皮蛋。

方法一：細線法：日常生活中正常情況下大家切皮蛋都是使用刀子，但是其實我們只需要使用一根光滑的細線切皮蛋，可能效果會更好。一些小伙伴們就有問題了，用什麼樣的細線切皮蛋最好，比方說我們釣魚用的魚線切皮蛋效果非常的好，因為相對來說皮蛋比較柔軟，而魚線比較光滑，我們只需要使用魚線，將皮蛋外殼剝開，從上往下輕輕的壓下去，那麼切出來的皮蛋非常的美觀。

方法二：沾水法。用刀子切皮蛋的同時，可能大家忽略了一個重要的步驟，就是用刀切皮蛋之前，我們首先將刀子放在涼水中蘸一下。隨后再用刀子切皮蛋，因為刀子上面沾了水之后，那麼切皮蛋皮蛋上面淡黃色的粘液就不會粘到刀子上面，當然刀子沾水用來切皮蛋，那麼切出來的皮帶里面有水分，一定會影響口感。

方法三：蒸煮法。一般相對來說很多人吃皮蛋都是喜歡將皮蛋涼拌著吃，但是如果我們將皮蛋用來蒸著吃，那麼也是不錯的，并且剝殼也非常的簡單，我們把雞皮蛋放在鍋中加入水蒸5分鐘，由于鍋中的溫度不斷升高，那麼皮蛋里面的肉質和皮蛋外殼自然就有些分開，隨后我們將皮蛋放入水中冷卻一段時間，這樣剝皮蛋，皮蛋剝開就不會粘到刀子了。