防止刀具生銹
刀具生銹了，怎麼辦？別擔心，用上檸檬汁，3分鐘就讓它光亮如新。
用鮮檸檬汁和清水按照1：2的比例混合，加入少量的鹽和小蘇打。然后，將生銹的刀具浸泡在檸檬溶液中，約2分鐘后取出，用百潔布輕輕一擦，銹漬就不見了！
想要讓鐵質刀具不生銹，平時使用后要注意擦干，保持刀面干燥，另外可以用油脂抹在刀口，也能起到一定的抗氧化效果。
磨刀妙招
刀用久了變鈍了，切起來太費勁，教你三招，就算沒有磨刀石也能讓刀變鋒利。
1、 報紙磨刀法
將一沓報紙卷起來，卷得緊實一些，卷好后變成一根細棒的樣子，并用膠帶固定好防止散開。
然后用百潔布先擦洗刀具，洗去油漬和灰塵，然后用報紙蘸水后，在刀口處來回用力摩擦幾次，刀具就會鋒利很多。
2、錫箔紙磨刀法
將錫箔紙對折兩次，然后包裹刀口，沿刀把至刀鋒的方向擦拭幾次，為了避免受傷，操作時最好先戴上厚手套，摩擦力道稍重，但動作需輕緩。
3 、瓷碗磨刀法
家里的老人常用的一種方法，磨刀特別好用！那就是直接將一個粗瓷碗倒扣在桌上，利用瓷碗底部的邊緣來磨刀，刀面和碗底呈30°角方向，兩面刀口都要磨。磨出來的刀鋒利極了，和磨刀石的效果一模一樣。
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