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保存小米椒時,別再直接放冰箱了!教你一個小訣竅,放一年都不壞

白昼之梦 2022/08/10

現在立秋后,剛才是小米辣大量上市的時候,很多家里買上10-20斤以上的辣椒,用來腌制,腌制不完還剩余的辣椒,沒有及時的做好保存,小米辣就會變得又軟又起霉,那今天清清就來給大家分享,保存小米辣時,不要直接放冰箱了,教你一個小訣竅,放上一年不壞不軟,依舊新鮮,現在就一起跟著清清的內容來看看到底怎麼做的吧!

【制作步驟】

第一步:

第一步要檢查一下小米辣,是否有損壞或者已經發霉的情況,要是在檢查的過程中,發現小米辣的表面上有已經發軟和發霉的,我們就直接扔掉不要,不然等會們在保存的過程中,會感染到一些好的小米辣上,那我們就得不償失了,所以在保存之前,我麼要檢查一下小米辣的表面。

檢查好的小米辣,我們在來看一下,小米辣上的辣椒梗,有些小米辣的辣椒身你發現是沒有任何的損壞,但是你就會發現,小米辣的辣椒梗上不是發軟就是腐爛了,這個時候,我們同樣的也要把這個小米辣給扔掉不要感染到其他的辣椒,挑選好了后,我們在拿出剪刀,將小米辣的辣椒梗給剪剩余2-3厘米的長度就可以了,剪好了后我們直接放在碗中備用。

第二步:

小米辣的辣椒梗剪好了后,這個時候我們準備上一個小盆子,在盆中加入2勺的食用鹽,然后把剪好的小米辣放在碗中,加入沒過辣椒的清水,在下手將所以的小米給來回的搓洗趕緊。

因為食用鹽有著很好的去漬去農作物的用作,不管我們在清洗小米辣,或者在清洗水果和其他蔬菜的時候,都可以加上1-2勺到清水中。小米給搓洗2-3分鐘的時候,已經清洗得差不多了,這個時候我們就可以把小米辣直接撈出,撈出后我們放在一個漏出水的籃子里備用。

第三步:

小米辣撈出后,我們放在籃子里將小米辣上的水分給進行晾干,要是小米辣水分未干的情況下,我們直接放冰箱或者保存的話,我們的小米辣經過長時間的置放,那小米辣不是發軟就是腐爛,損失就大了。

或者你要是著急不能等待小米辣晾干水分的話,這個時候,你也可以準備上一些廚房紙巾,將小米辣的表面水分給擦干,這樣快速又簡單些。擦好后,小米辣再次地放在碗中,然后在小米辣上放一些食用油,用筷子攪拌將所有的小米辣全部包裹住食用油,食用油可以將小米辣鎖住水分不易變質,攪拌好了后,我們在準備上一些保鮮膜,把小米辣分批次的包裹住,在包裹的時候,我們需要把小米辣里面的空氣水分全部給排擠出來,我們再把小米辣放在冰箱里保存即可,這樣的做法,小米辣不軟不腐爛,放一年也還是新鮮的。

結束語:

好了,以上就是清清今天給大家分享的,小米辣保存,最忌直接放冰箱的做法了,學會這一招,放一年也不會壞不腐爛,看完你也趕緊動手為家里試一試吧


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