八角在生活中是一種我們非常常見的香料，而且它的味道也是非常突出的，不僅有增香提味的效果，同時也是五香粉的主要原料之一，它的使用價值和食用價值都是非常高的，也在生活中的各個領域都使用得比較廣泛。
但是，很多朋友們可能用了20多年的八角，都不知道它真正的用途是什麼，可能都一不小心將其用錯了地方，這樣的話就會導致我們做出來的飯菜，口感很差，味道很奇怪，還會使得湯汁出現發黑的情況，那麼今天，小編就來跟大家分享一下八角的正確用途，看看大家都是不是都用錯了地方哦！
第一個，八角可以用作我們腌蛋類的食材。
一般來說，我們在腌制雞蛋、鴨蛋這類蛋白質非常高的食材的時候，大家可以往里面加入一點八角，這樣的話可以增加蛋類食材的味道，當然一定要注意，我們在加入八角之前，一定要先將其放在鍋中炒干，炒完之后再往里面加入一點水燉煮一下，然后再把這個八角水倒入需要腌制的蛋類食材里面，會使得腌好的蛋類特別好吃。
第二個，八角也可以用作炒蔬菜的時候，起到一定增香提味的效果。
比如我們平時在生活中炒白菜的時候，大家可以往里面加一點八角，可以使得白菜帶有一股濃郁的葷菜味兒，使得它的口感價值會更高，而且還非常的入味兒，可以起到一定開胃下飯的效果。
第三個，八角可以用做鹵菜類的食材。
比如我們平常生活中的鹵雞爪、鹵海帶或者是鹵豬蹄的時候，大家都是需要往里面加入一些八角的，但是不要放太多，放太多之后，會使得它的味道發苦，而且顏色發黑。
第四個，我們在制作紅燒肉類的時候，大家是可以往里面放入八角的。
在這個時候，因為有很多肉制品，它本身的腥味是非常重的，放入八角之后可以起到一定的去腥提味的效果，而且八角它本身就有一股香味，這個香味就會融入到肉質里面，使得肉質吃著更加的醇香美味又軟糯。
當然啦，并不是所有的肉制品都是可以放入八角的，我們在燉煮羊肉的時候是不建議放八角的，因為只要在羊肉里面放入八角之后，不僅會使得羊肉湯失去它的營養價值，同時口感和味道也會變得非常差，而且還會使得湯汁出現變黑的情況。
那麼以上呢，就是小編今天跟大家分享的關于正確使用八角的四個方法，看完之后，大家應該都明白了吧！八角再也不要亂放了哦！
